Bacalà alla Vicentina: merluzzo fresco o stoccafisso?
Il bacalà alla vicentina non è solo un piatto tipico: è un vero simbolo della cultura enogastronomica veneta, riconosciuto e amato in tu...
press
Bergen Food Festival: dove lo stoccafisso diventa ponte tra culture!
Recentemente a Bergen, famosa città norvegese, lo stoccafisso è stato al centro di un’importante iniziativa che ha visto protagonisti no...
Vedi Napoli e poi… Baccalaria
Sulle rotte del baccalà. Napoli incontra Venezia con il suo mantecato.
Pescheria di Rialto: la Dogale Confraternita inaugura SAOR 2025
Il profumo del mantecato tra le pietre di Rialto.
Un viaggio nella storia: la Giudecca attraverso gli occhi della Confraternita
Abbiamo avuto l’onore di immergerci in un itinerario che mescola cultura, storia e gastronomia, tutto all’ombra della splendida isola de...
