Autore: Dogale

Category: eventi
Sior Dino, eccoci!
20 Novembre 2025 0 Comments
Una serata speciale, dedicata a tutti gli amici di Dino Boscarato e della Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato, di cui è stato fondatore. Per ricordare chi ha tanto contribuito a diffondere, e a difendere, le buone usanze culinarie veneziane.Un evento...
Category: eventi
Pescheria di Rialto: la Dogale Confraternita inaugura SAOR 2025
11 Ottobre 2025 0 Comments
Ci sono serate che restano nel cuore, momenti in cui senti di essere parte di qualcosa di più grande. Ieri sera, venerdì 10 ottobre, alla storica Pescheria del Mercato di Rialto, abbiamo vissuto una di queste serate magiche. Il profumo del mantecato tra le pietre di...
Category: news
A tavola con Casanova. Piatti e vini di un ghiottone veneto
29 Settembre 2025 0 Comments
Scrivere di Giacomo Casanova significa sempre confrontarsi con un mito: l’avventuriero, il libertino, il seduttore. Eppure, chi legge le sue Mémoires con attenzione scopre presto un’altra sfaccettatura, quella del “ghiottone veneto”, amante sincero del buon...
Category: news
Bacalà alla Vicentina: merluzzo fresco o stoccafisso?
9 Luglio 2025 0 Comments
Il bacalà alla vicentina non è solo un piatto tipico: è un vero simbolo della cultura enogastronomica veneta, riconosciuto e amato in tutto il mondo. Ma cosa succede quando una tradizione secolare viene messa in discussione? A Vicenza, la recente scelta di...