Autore: Dogale

Category: eventi
Bergen Food Festival: dove lo stoccafisso diventa ponte tra culture!
5 Settembre 2023 0 Comments
Recentemente a Bergen, famosa città norvegese, lo stoccafisso è stato al centro di un’importante iniziativa che ha visto protagonisti non solo i locali, ma anche gli italiani. Lo chef Franco Favaretto, savio di bocca della Dogale Confraternita del Baccalà...
Category: news
Il mantecato per il Venezia FC!
23 Settembre 2022 0 Comments
Il 15 settembre scorso, il Venezia FC ha inaugurato il suo nuovo flagship, all’ombra del Ponte di Rialto. Gli ospiti hanno gustato non solo dell’ottimo Spritz rigorosamente a base Select, ma soprattutto il mantecato del maestro del baccalà Franco Favaretto, chef...
Category: eventi
La Confraternita sbarca a Milano e in grande stile!
25 Giugno 2022 0 Comments
Il 25 giugno abbiamo avuto avuto il piacere di accogliere Daniel Canzian, dell’omonimo ristorante di Milano, tra i ristoranti selezionati dalla nostra Confraternita. Daniel, chef coneglianese è stato l’ultimo brillante allievo di Gualtiero Marchesi ed...